Biscotti | Coffee & Coconuts

説明

ジェメリーボのビスコッティ。ベースとなるレシピで私たちがこだわったのはバランス。美味しいと思う食感や味にとことんこだわりました。、ベースとなったRoasted Nuts & Dried Fruit のレシピを元に食感を損なう事なく、コーヒー豆とココナツの香りが鼻から抜ける香り豊かなビスコッティが出来上がりました。

コーヒー豆を挽き直接生地に練り込む事で、より風味が引き立つようになっています。ベースとなる素材との相性も考え、香りや食感を楽しめる工夫もしてあります。ビスコッティは、少し固い食感をイメージしている方が多いかもしれませんが、ジェメリーボのビスコッティはナッツが贅沢に使われていて、気持ちのいいザクッとした食感が特徴です。口のながで素材が砕けつつ、ココナッツの香ばしさとコーヒー豆の香りが良いバランスになったのではないかと思います。カフェオレやミルクティーなど少しマイルドな飲み物と、とっても合うかと思います。

パッケージについては、「もう少し量入ったものがほしい！」というご要望も沢山頂いてましたので、店頭販売してた時の4本入りではなく、増量したパッケージに新調しました。

サブレ同様にGemellivo人気アイテムのビスコッティ。Roasted nuts & Dried Fruit のレシピをベースに、異なる2種類の味を用意しました。コーヒー＆ココナッツとダージリン＆バニラ。どれもイメージ通りの仕上がりになっています。Gemellivoメンバーは、［イタリア料理　vicino|ヴィチーノ］としての顔も持っています。1日に用意できる量は限られていますが、できる限りお届けできる様に準備していきたいと思っています。私たちの考える［Biscotti |ビスコッティ］ぜひご笑味ください。

Name | 名称	焼菓子
Name of product | 品名	Gemellivo Biscotti |ジェメリーボ ビスコッティ
Type | 種類	Coffee & Coconuts | コーヒー ＆ ココナツ
Ingredients | 原材料	アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ、小麦粉(国内製造)、マカダミアナッツ、砂糖(てんさい)、卵、ホワイトチョコレート(ココアバター、砂糖、全粉乳)、ココナッツ、コーヒー豆、ごま油 / 膨張剤、乳化剤(大豆由来)、香料
Best-by date | 賞味期限	※今回発送の商品は、賞味期限が　9月10日　のものをお届け致します。
Preservation Method | 保存方法	常温保存・高温多湿な場所は避け、直射日光の当たらない場所で保管ください
Allergen | アレルギー	小麦 卵 乳成分 アーモンド カシューナッツ ごま 大豆
Manufacturer | 製造者	Gemellivo
Amount｜内容量	110g
Country of Origin | 製造国	Japan | 日本